Lyophyllum shimeji

ホンシメジ

撮影者：須川，七ヶ宿町，2010.10.12

撮影者：須川，岩手県，2010.10.9

撮影者：須川，岩手県，2010.10.9

食
サイズ：傘の径2～8cm，柄の長さ3～8cm.
発生時期：秋
発生環境：コナラ林や，アカマツとコナラの混生林
県内での発生頻度：少ない
解説：傘表面にはかすり模様があり，暗灰褐色～淡灰褐色で縁部は初め内側に巻く．ひだは白～淡クリーム色で密，湾生または直生．柄の下部は徳利状にふくらむことが多いが，成菌になると分かりにくく，色も多少変化するため，一見ホンシメジとは思えない個体もたまにある．味や歯切れ，舌ざわりは非常に良く，美味．