アオイヌシメジ
キシメジ科カヤタケ属 Clitocybe odora
撮影者:須川,仙台市青葉区,2012.10.8
撮影者:須川,秋田県,2012.10.7
- 食
- サイズ:傘の径3〜8cm
- 発生時期:秋頃
- 発生環境:広葉樹林内など
- 県内での発生頻度:少ない
- 解説:発生はそれほど稀ではないが、見ようと思ってもなかなか見られない。また、本種が美しい青色をしていることは意外に少なく、タイミングが合わずに色あせた個体を見ることも多い。
本種は食用とされるが、かなり強烈な「桜餅の香り」があるので、その料理方法は考える必要がある。以前うっかり味噌汁に入れたところ、汁全体が桜餅風の味になってしまった。
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